Aantal
Recept
Havermoutkoekjes
Dit is het recept van de havermoutkoekjes die mijn oma altijd voor ons bakte.
Mijn zus en ik waren er dol op. Eens heeft ze mij toevertrouwd dat het eigenlijk uit een misbaksel is ontstaan, want het was niet de bedoeling dat ze zouden uitlopen.
Ze zijn heerlijk zo, een soort van havermoutkletskop. Ik bak ze met regelmaat.
Ingrediënten
75 gr havermout
75 gr bloem
150 gr rietsuiker
100 gr roomboter
Snuf zout
Meng alle ingrediënten door elkaar, kneed niet te lang. Maak er een lekker kruimelig deeg van.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak balletjes zo groot als een grote knikker.
Druk ze iets plat en bak ze in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius ongeveer 15 minuten.
Belangrijk is dat ze niet te bruin worden. Ze zijn nog slap als ze uit de oven komen, maar als ze afkoelen worden ze hard.
