Aantal
6
pers.
Recept
Jamkoekjes
Deze koekjes heb je in een wip gemaakt. Simpel, maar oh zo lekker! Ik maak ze meestal met frambozenjam, maar je kunt natuurlijk elke jam gebruiken die je maar lekker vindt.
Ingrediënten
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 100 gr witte basterd suiker
- 100 gr boter
- 1 ei losgeklopt
- 1 tl zout
- vruchtenjam
1.
- Meng alle ingredienten tot een deeg, hoe minder je kneed hoe brosser de koekjes!
- Rol het deeg tot een streng van ongeveer 4-5 cm dikte en snijd er plakjes van 1 cm van.
- Druk met je duim of de achterkant van een theelepel een kuiltje in het midden en schep hier een theelepeltje jam op.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden Celsius.
